الطحن النقي (النقي)

عندما لا يكون هناك كرسيٌّ للصيانة، يصبح الحجر هو كل شيء. يتطلب الأمر انضباطًا، لكن النتيجة هي أدقّ ما يمكن الحصول عليه.

• التكرار: مرة كل ثلاثة أسابيع. بدون أداة "لتقويم" النصل يوميًا، ستفقد السكين حدتها بسرعة أكبر. لا تنتظر حتى تصبح غير حادة تمامًا.
• الإجراء: إعادة ضبط كاملة. كل جلسة هي عملية شحذ حقيقية. انقع الحجر، وابحث عن زاوية، واصنع حافة جديدة على كلا الجانبين.
• سرّ التشطيب: التلميع. بعد الانتهاء من الشحذ، مرّر السكين على بنطال جينز أو حزام جلدي قديم. سيؤدي ذلك إلى إزالة النتوءات وتنعيم القطع.