תבלת השוואת פלדות

השוואת נתוני קשיחות (Rockwell Hardness)
סוג הפלדה HRC דירוג
German Steel 56-58 Standard
Japan VG-10 60-61 Premium
ZDP-189 HITACHI 67 ULTRA
* שומרת על חדות פי 10 מסכין רגילה